août
01
2014

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Welcome to the gascon cattle homepage

vache_veau.jpgWelcome in the heart of the Pyrenees, cradle of "GASCON": nursing bovine race adapted well to the difficult conditions... and thus to the others!

The extreme rusticity acquired by generations dedicated to traction, makes it possible these cows as well to spend 5 months in mountain pasture (in altitude, with strong variations in temperatures), in vast herds, delivered to themselves, to make profitable the intensive zones of the plains of the Garonne. While having reduced maintenance costs, the Gascon one produces a calf by cow and per annum, in particular thanks to its maternal qualities. Its meat of a savour and an exceptional smoothness, coupled with the presence of a RED LABEL Gascon Ox (certifying a breeding of quality and traditional type) does nothing but accentuate its fame. The genetic selection tries to improve existing it: breast feeding, rusticity, fruitfulness, the quality of the meat. Some is your need, this updated site permanently, will provide you the brief replies to all your questions about the race, of the embryo to the meat, the stockbreeder to the consumer, and the last topicality will give you.

 
Gascon actions

Gascon actions

All the Gascon actions are allowed (in addition to the partners present on this page) thanks to the members of the GASCON GROUP:

Stockbreeders by their Syndicats Départementaux, Midatest, Coopelso, EDE 09, 31, 65, SUAE 11 and 66, A.I.B.G., G.P., Synergy and Catalane Bétail et Viande - FINANCEURS : Commissariat à l'Aménagement des Pyérénes, Conseil Régional Midi-Pyrénées and Languedoc-Roussillon, Ministère (DRAF Languedoc-Roussillon, DRAF Midi-Pyrénées), Languedoc-Roussillon Elevage, FranceAgrimer, europeen programs ,

 

Flash info

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 CONCOURS DEPARTEMENTAL RACE BOVINE GASCONNE :

LE COUSERANS …AUJOURD’HUI ET DEMAIN !

  Samedi 2 et Dimanche 3 août 2014 à St-Girons (09)

dans le cadre d'Autrefois le Couserans


  PROGRAMME (prévisionnel)

Samedi 3 août

  • 11 h et 15 h Jugements sur le ring (parc du tribunal)
  • 17 h 23 ème Châpitre de la Confrérie du Bœuf Gascon (place du tribunal, puis défilé vers café Faur-arrivée glace

  

Dimanche 4 août 

  • 10 h Défilé animaux et Confrérie dans le Défilé
  • 11h à 15 h Dégustation vente du sandwich« Mac’arel de Bœuf Gascon» (allées, face à la mairie)
  •  16 h/17 h Présentation animaux, remise des prix
  •  16 h 15 Signature officielle contrat distributeur viande gasconne (ring et podium parc du tribunal) 

 


 

Après des générations vouées à la traction animale (plus du lait et un veau pour la « maison » chaque année !) la race bovine gasconne est aujourd’hui totalement adaptée aux conditions socio-économiques de la production de viande.

L’Ariège est aujourd’hui le premier des 80 départements français (dont Guyane, Guadeloupe…) où la race fait vivre des familles.

Oui les éleveurs gascons ariégeois font de la génétique haut-de-gamme et sont fiers de vous le montrer à Saint-Girons. Car ne vous trompez-pas : « génétique » ne veut pas dire plus lourd, plus vite, plus intensif. Leur opiniâtreté à utiliser les avancées dans la connaissance scientifique au service d’animaux :

  • dociles et toujours plus robustes,
  • au vêlage sans problème (99 % des vaches sans aide ou aide facile, gage d’un bon départ dans la vie pour le jeune veau, et donc de bien-être animal),
  • capables d’aller chercher eux-mêmes les ressources fourragères là où elles sont (nos estives Ariégeoises par exemple), tout en maintenant leur régularité de reproduction,
  • aux performances de croissance ou de conformation viande qui répondent aux attentes des filières…

permet de proposer aujourd’hui des reproducteurs ou des carcasses très demandés sur les marchés.

Dans le monde entier, lorsque quelqu’un désire un bovin gascon, c’est en Ariège qu’il vient le chercher ! Il serait fou pour les éleveurs et les opérateurs de notre département de ne pas utiliser cet atout !

Cet été encore, des troupeaux se créent au Pays Basque, en Belgique, … de même qu’un ranch spécialisé race gasconne jusqu’à la distribution de viande aux Etats-Unis : les émigrés d’Ercé vont retrouver leur rac(in)e !

Pour faire la différence, pour vous consommateurs, demandez la marque « Race gasconne, laissez-vous fondre ! », ou le « Label Rouge Pure race, pur goût », sans ensilage, sans OGM !

Nous fêterons ce week-end la signature avec un distributeur important du secteur contractualisant l’apport de nouveaux tonnages en marque « Race gasconne », activité supplémentaire non négligeable pour l’abattoir de Saint-Girons!

Merci aux organisateurs d’avoir compris l’intérêt de ce concours pour faire le lien entre cette extraordinaire manifestation et l’économie actuelle, ainsi qu’à tous ceux qui nous apportent leur soutien.

 

Claudine Lagarde et Thierry Dejean, Co-Présidents du Syndicat Gascon de l’Ariège

RACE BOVINE GASCONNE :

UN PASSE INOUBLIABLE, UNE PRESENCE INCONTOURNABLE

…POUR L’AVENIR ECONOMIQUE DE NOS REGIONS