Broutards et jeunes bovins
Les broutards gascons sont des veaux de 6 à 9 mois, qui sitôt sevrés, sont vendus pour l’engraissement en production de taurillons ou, localement pour produire des bœufs traditionnels. La majorité des veaux gascons est commercialisée dès le sevrage, après avoir passé l’été en estive. Autonomes, rudes, les broutards gascons se sont adaptés aux variations qualitatives et quantitatives d’herbe au cours de la saison où, ils ont réalisé, sans nourrisseur, une croissance de l’ordre de 1000g par jour. Cette expérience ajoutée à leur rusticité leur permet ensuite de s’adapter aux conditions d’engraissement les plus extrêmes : variations de régime alimentaire et de température, solidité des aplombs en stalle courte, bétonnée ou sur caillebotis. Ces aptitudes font des broutards gascons des animaux à même de dégager des marges par la réduction des coûts : bonne résistance aux transports, pas de pertes, réponse rapide à la ration d’engraissement, bonne croissance. Le poids des broutards à âge type progresse régulièrement grâce à l’effort de sélection, même depuis la maîtrise du gène culard. En 2007 les femelles en contrôle de croissance pesaient 226 kg et les mâles 250 kg à 210j (212 et 234 kg en 2003). Bonus alourdissement BroutardBon nombre de broutards issus de la sélection répondent à la demande du marché, sans préparation particulière, et au moindre coût (autour de 250 kg et bien conformés).A contrario, les broutards les plus légers, moins de 230 kg, doivent être préparés, pour être en phase avec les attentes des engraisseurs : plus lourds (300kg), plus homogènes (lots) et préparés aux régimes riches et intensifs.Gain potentiel de la repousse : Catégorie broutard maigre Poids au sevrage Prix vif A Gain de PV Repousse de 3 mois Aliment consommé (coût) B Poids vif du broutard repoussé Prix broutard repoussé C Gain financier = C-B-A Mâle croisé * 230 kg 579 € 126 kg 504 kg (118€) 356 kg 815 € 118 € Mâle gascon léger 210 kg 512 € 117 kg 468 kg (110€) 327 kg 703 € 81 € Repousse, mode d’emploi :Pour que la repousse soit une opération réussie, elle doit être réalisée sur 3 mois, pour tenir compte d’une période de sevrage d’une période d’un mois pendant laquelle la croissance est plus faible. Ces trois mois sont indispensables pour profiter à la fois du gain de poids et du standard poids vif recherché sur le marché.- Anticiper la rentrée des broutards ou complémenter au parc avec un nourrisseur : le sevrage est facilité si les broutards sont habitués à l’aliment.- Lots homogènes de 10 à 12 animaux- Déparasiter si jamais fait en cours de pâturage- Vacciner RS-BVD selon niveau de risque : antécédents, introduction d’animaux extérieurs…- Rationner à 2 kg d’aliments REPOUSSE par broutard la PREMIERE semaine, puis augmenter progressivement de 500 g tous les deux jours, en fin d’engraissement, ne pas aller trop au-delà des 5.5 kg d’aliment/broutard (repère : maxi 2kg/100 kg de poids vif).- Paille à volonté ou foin très grossier- Eau à volonté, accessible et propre Financement : Il est possible, selon les accords qui existent avec votre Organisation de producteur (OP) de ne pas avancer de trésorerie pour l’achat de l’aliment, le règlement se faisant au moment de la vente des animaux. De plus, une avance de trésorerie correspondant à la valeur du maigre est envisageable (avance du pied).

Élevez vos marges !
Pour la rentabilité de votre élevage, la Gasconne est la race idéale pour dégager le meilleur revenu possible par unité de main d'oeuvre, sa rusticité inégalée est un atout sûr pour dégager des marges, à moindres coûts: article paru dans Terres d'Ariège juillet 2012 - Des résultats tangibles, relevés dans les résultats économiques moyens des reseaux de référence... - Des outils à votre disposition pour progresser individuellement et collectivement: - La génétique apportée par le Groupe Gascon, ses opérateurs et ses éleveurs (cf par exemple les index IBOVAL des Taureaux,l'Insémination Animale, les Ventes (annonces) de reproducteurs, sont à voir ici, dans les onglets correspondants, et avec nos techniciens et OP. - La démarcation de vos produits, selon vos objectifs et votre niveau d'adhésion à l'association, pour une meilleures valorisation et organisation: Gascon Plus pour les reproducteurs; Race Gasconne Laissez-vous Fondre, Cadet Gascon ou Boeuf Gascon Label Rouge pour le maigre et le gras annoncés... - Le système Extranet qui vous permet de suivre aisément et gratuitement votre cheptel, les pédigrees de vos animaux, leurs qualifications, d'annoncer vos animaux disponibles pour bénéficier des meilleures valorisations disponibles... - L'appui et le suivi technique individuel... et l'enrichissement de la dynamique du Groupe - la promotion de vos produits, individuellement et collectivement à travers de nombreuses foires, Concours, salons, les outils internet et extranet... - Les conseils personnalisés ou collectifs vous aident dans vos perpectives et résultats.... * La rusticité, les facilités de vêlages et de conduite, les marges obtenues avec la gasconne interessent de nouveaux éleveurs, même hors berceau avec des conditions favorables (74 départements ont des gasconnes); si vous êtes sélectionneur, conservez davantage de bonnes génisses pour répondre aux demandes de création de cheptels, de renouvellement (vente de 12 à 33 mois plutôt qu'en broutardes). * L'attente du marché en broutard(e)s de plus de 230-250 kg est aisément satisfaite en gascon, et l'alourdissement aisé avec l'efficacité alimentaire, la génétique, la précocité de vêlages, le croisement terminal... qui peuvent s'améliorer avec nos outils, voire avec la repousse à l'herbe... aussi avec le conseil de nos structures membres et O.P. Profitez vous aussi de ces atouts, contactez le Groupe Gascon pour de plus amples informations... Une race performante, une organisation complète et facilement accessible à votre disposition...
